ほうとう研究所


富士河口湖町河口2746-1 TEL.0555-73-9281

※価格や内容の変更がある可能性がございますので、詳細は店舗へ直接お問い合わせください。

 

 

自家製ほうとう麺の海鮮ほうとう専門店。

当店は歴史ある「ほうとう」の味の可能性や更なる新メニューを探求し、スタッフが美味しいと思う「ほうとう」を純粋な気持ちで皆様にご提供しています。

餺飥語源説…当店はこの語源を参考にしております。現在広く知られている説として「ほうとう」の名は「餺飥(はくたく)」の発言から由来したものであり、「餺飥」は奈良時代の漢字辞書である「楊氏漢語抄」に見え、院政期漢和辞である「色葉字類抄」にすでに「餺飥 ハクタク ハウタウ」として登場する事から、この頃にはもう「はうたう」という語形になっております。

 

 

 [オススメメニュー]

海鮮ほうとう 1,490円

とにかく海鮮盛り沢山の贅沢なほうとう。スープは海鮮ベースに特製味噌を入れたあわせ出汁。地元の人にも手軽に味わってもらいたいという願いから、これだけ豪華な内容なのに1,490円というリーズナブルな価格設定も魅力!

 

ほうとう寿司 626円

ほうとう研究所オリジナルのユニークなメニュー。酢を練り込んだほうとう麺を酢飯にみたて、かんぴょう、紅生姜、玉子、胡瓜を巻いた、巻き寿司のような新感覚の食べ物。

 

 

海鮮ほうとう+うな重 3,564円

特選海鮮ほうとう 2,138円

かぼちゃほうとう 1,058円

ライス(お新香付) 216円

月替わりのほうとうメニューもご用意しています

 

  

 

 

 

営業/11:00〜19:00

定休日/火曜日

席/140席(座敷あり)

駐車場/普通車30台・バス10台以上

 

http://houto-labo.com/

 


Hoto labo Hoto restaurant

2746-1, Kawaguchi, Fujikawaguchiko-machi, Minamitsuru-gun, Yamanashi, 401-0304, Japan